プロフィール

「食・栄養・健康」の総合プロダクション
（株）ハンナプロジェクト　代表取締役

＜ハンナプロジェクトの業務内容＞
料理＆栄養＆給食管理業務（関連企業との業務提携）、メニュー開発、メニュープロデュース、
料理撮影、テーブルコーディネート、マスコミ出演、本の出版、執筆、講演活動、
調理スタッフ及び栄養士、管理栄養士、料理講師派遣

インターティアラ「食育相談室」代表・食育伝道師
「全国お母さんの味を守る会」会長
管理栄養士、料理研究家、フードコーディネーター
ふうどコンサルタント、テーブルコーディネーター
幼児食アドバイザー
調理師
国税庁「税務大学校」講師

NHKテレビにて　
～テーブルコーディネートとおもてなし料理をご紹介～

著書の一部

代表的な著書に

「亭主を早死にさせる家庭料理」
「寝込まないボケない家庭料理」
「食事で変わる良い子・悪い子」
健康料理事典「新しい家庭の健康料理」
「伊藤華づ枝の発芽玄米、テンぺで100歳をめざす」
「食生活全般論～世界の食文化＆マナー総論」

「食・栄養・健康」を総合的に研究する、全国で活躍中のマルチ料理研究家
マスコミ出演、企業・行政・団体・PTA等への講演活動、執筆活動をはじめ、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設、オリジナル食器のプロデュースなど活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。これまでの出演歴：NHKテレビ、東海テレビ、CBCテレビ、名古屋テレビ（メーテレ）、テレビ愛知、中京テレビ、衛星放送、スカイパーフェクトテレビ、CBCラジオ、東海ラジオ、FM愛知、ZIP-FM　など
特に、自らの経験を生かした「食育」に関する講演・執筆活動には定評があり、2005年「愛・地球博」では、楽しみながら食の大切さを学ぶ「子ども参加型パビリオン」にてアドバイザーを務めた。活動は、日本紳士録（交言旬社）・愛知県著名女性辞典（中日出版本社）・淑女録（中部経済新聞社）にも掲載されている。

これまでの主な海外研修先都市

ニューヨーク・ロサンゼルス・サンフランシスコ・サンディエゴ・ハリウッド・ラスベガス・ホノルル・メキシコシティー・アカプルコ・トロント・ロンドン・パリ・リヨン・ミラノ・ローマ・フィレンツェ・リッツォーネ・ウィーン・プラハ・ミュンヘン・ニュルンベルク・ジュネーブ・ファドゥーツ・アムステルダム・ブリュッセル・ブルージュ・イスタンブール・アンカラ・マドリッド・バルセロナ・上海・紹興・北京・蘇州・南京・西安・ソウル・台北・ホーチミン・カントー・バリ島・香港・バンコク・マカオ・シンガポール・モスクワ・サンクトペテルブルク・ベネチア・マイセン・ドレスデン・デリー・アグラ・シドニー・ヘルシンキ・ストックホルム・アテネ・カイロ・ルクソール・クアラルンプール・ソフィア・ナポリ・カサブランカ・マラケッシュなど

連絡先

（株）ハンナプロジェクト
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜1丁目2-21　ラ・シャンテ・ツツイ3F
TEL：052-265-8821
FAX：052-265-8824
Email： info@intertiara.com または kazue-i@dream.ocn.ne.jp
URL： http://www.intertiara.com
twitter：http://twitter.com/ItoKazue
facebook：「料理研究家　伊藤華づ枝」 https://www.facebook.com/profile.php?id=203519509687674